主料:
鱼尾，
1个
辅料:
莴笋杆，半个青椒适量，
花椒，
10g，
姜末适量，
麻辣火锅底料，
半块，
红椒适量，
蒜末适量麻辣水煮鱼的做法步骤
1.准备一个鱼尾，将鱼骨肉分离，肉切片并腌制10分钟、骨切段。
2.准备一个鱼尾，将鱼骨肉分离，肉切片并腌制10分钟、骨切段。
3.准备一个鱼尾，将鱼骨肉分离，肉切片并腌制10分钟、骨切段。
4.准备一些莴笋皮和青红椒、姜蒜末、花椒。
5.准备一些莴笋皮和青红椒、姜蒜末、花椒。
6.起锅烧油，将半块麻辣火锅底料炒香后加水、调味，放鱼骨，大火煮出浓汤。
7.将莴笋皮在锅内煮断生与鱼骨一起捞出垫底。
8.将鱼片在锅内煮熟后捞出装入盆内，将调味料铺在鱼片表面，淋上热油即可上桌。
9.成品。
小窍门&温馨提示
鱼片不可煮太久，断生后需立刻捞出。
TAGS：
热菜 川菜 午餐 鱼尾
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